乔治亚州:精力和夏日桃子

马克绿色
2017年6月2日

李·迪基知道桃子。他的家族企业迪基农场(Dickey Farms)是乔治亚州(这个州是多肉水果的代名词)历史最悠久的持续经营的桃子加工厂。迪基知道土壤和耕作技术。他知道重型设备和化肥。他知道，在现代高效的桃子种植中，能源是他最重要的伙伴。

很久以前，桃子就已经成为格鲁吉亚身份的一部分斯佳丽奥哈拉搬到了亚特兰大桃树街安静的尽头。虽然格鲁吉亚并不是唯一一个协会的一个标志性本土生产,认为马萨诸塞州蔓越莓,爱达荷州的土豆和佛罗里达柑橘——没有其他国家更充分地交织在一起的其农业旗手形象,从车牌及其代表state-themed季度硬币仅在亚特兰大地区，桃树这个名字就有70多种变体．

桃子确实长在树上，但这个过程需要大量的能量。迪基是种植乔治亚桃子的第五代家族成员。他说他家的1000英亩肥沃的南方土地每年能生产450万磅桃子，这主要是由于能源，也就是激活的力量在很多方面现代生活从农业到前沿太空技术。

迪基桃子有助于满足这个夏季美食的胃口，2014年估计超过20亿英镑．（美国人大约吃了28亿他们每年)。迪基:

“能源在农业和我们所做的每一件事中都扮演着至关重要的角色。我们需要柴油来驱动田地里的拖拉机和运桃子的卡车;汽油用于小货车、货车和大多数交通工具;以及用于叉车和其他车辆的丙烷。”

但是迪基农场只是整个乔治亚州(桃子)派中的一块大约1.2万英亩的果园生产每年有4万多吨这种水果．这收获回报数百万美元对国家经济的贡献。

在水蜜桃被装上卡车运往全国各地的杂货店之前，将水蜜桃变成水蜜桃所需的能量就已经开始了。事实上，除了使用燃料驱动的农场设备来种树，仅仅是准备土壤以确保果园的生产就需要大量的能源。

为大约8000年以来，农民一直使用化肥来改善他们的庄稼。今天,氮肥,哪些公司在生产过程中通常使用天然气，已被证明大大提高树木成活率和果实产量．但是一个健康和肥沃的土壤只是种植和成长的一部分。桃树需要水才能繁茂，在干旱的月份，大自然母亲有时需要一只手来确保成功。因此，在迪基农场和全州其他农场，这意味着使用燃料驱动的灌溉泵，以确保桃子获得它们长胖多汁所需的水。

自李·迪基的高曾祖父罗伯特·l·“鲍勃先生”·迪基(Robert L.“Bob先生”)在1936年第一次建造他的桃子加工厂以来，能量就成为将家族桃子运往全国各地的关键。它需要在每一步，从动力运行的自动化包装机械-和在乔治亚州40%的电力来自天然气到运输水果用的柴油，再到食品杂货店，西至圣路易斯，北至加拿大。

所以，当夏天的馈赠把每年丰富的桃子带到你当地的杂货店时——非常适合做馅饼、馅饼或只是整只吃——记住，要种植这棵树并把水果带回我们的家，不仅仅是在地上掉一个坑那么简单。一路上每一步都需要能量。